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14 de Febrero

Cena con menú degustación a cinco tiempos, a cargo del
CHEF RAFAEL ZAGA Y LA CHEF MICHELLE CATARATA

Ostras
Mousse de aguacate, aceite de cilantro y pepino encurtido

Foie gras
Terrina de foie gras con gelée de fresa, fresas maceradas y vinagre balsámico añejado

Bottoni
Langostino, poro y trufa negra

Pescado
Envuelto en tocino y relleno de farsa de callo de hacha, salsa de prosecco, puré de papa, cebolla y tocino

Bignè
Mousse de chocolate blanco con trufa blanca

Menú – $2,600 por persona (cargo por servicio 18%)
Maridaje – $900
Nuestro seating es de tres horas en reservas de las 6:00 pm a 8:15 pm