SELECCIÓN de vinos
Al 50% los martes por Botella
CRUDO
TARTARE DE CARNE
$280mantequilla avellanada, alcaparras, dijon, hierbasTARTARE DEL DÍA
$270alcaparra, perejil, jícama
ENTRADAS
ENSALADA KALE
$290jicama, manzana, nuez de castilla, parmesanoMILHOJAS DE CAMOTE
$260pecorino romano , gremolata de pepitaPANZEROTTI
$230pescado alla puttanesca, pecorino, alioli de guindillaELOTITOS
$300holandesa, hongos, alcaparraFLOR DE CALABAZA
$220pollo, arrabiata
MENÚ PRIX FIXE
3 TIEMPOS
$550entrada, pasta, postre4 TIEMPOS
$750entrada, pasta, principal, postrePAIRING
$3002 copas de 3 oz
De martes a viernes de 2:00 a 5:30 pm
PASTA
Orden completa $310 (110g)
Media orden $205 (60g)
Todas las pastas están hechas en casa
GARGANELLI
$310 (110g) | $205(60g)ragú de hongos, nuez de la India, ricotta salataDOPPI RAVIOLO
$310 (110g) | $205(60g)rabo de res, mantequilla avellanada, jusSPAGHETTI
$310 (110g) | $205(60g)jitomate corazón de buey, albahacaCULURGIONES
$310 (110g) | $205(60g)papa, espinaca, pecorino romanoROTOLO
$310 (110g) | $205(60g)bolognese, parmesano
PLATOS FUERTES
FILETE
$580lechuga, tuétano, polentaPESCA DEL DÍA
$480orzo, camarón, azafranPOLLO
$570puré de papa, hongos, jusBERENJENA A LA PARMESANA
$375quesillo, pomodoro, albahaca
PARA COMPARTIR
RIB EYE DE VACA LECHERA (800g)
$2600espinaca, ensalada mixta, jus
POSTRES
AFFOGATO
$200Cantucci, gelato de vainilla, caféTORTA AL FORMAFGIO
$285malvavisco tostado, caramelo salado, sorbete fior di latteCANNOLI
$250Ricotta, pera, avellanaGRANITA
$235guanábana, higo, almendraTARTALETA
$250budin de arroz, caramelo, gelato de platanoSORBETES
$140Frambuesa, lichi
Ciruela, saucoGELATOS
$140aceite de oliva, sal
frangelico, merengue
espresso, cacahuate caramelizado